老舗温泉旅館の調理スタッフ

お客様の笑顔のために、チームワークを発揮し同じ目標に向かって努力できる方をお待ちしています。

【必要な経験】

必須：調理師としてのご経験をお持ちの方

【資格・免許】

歓迎：調理師の資格をお持ちの方

創業90年以上の老舗旅館内の調理スタッフとして業務をご担当いただきます。

■具体的には：

朝食・夕食の調理/食材の仕込み/盛り付け/厨房の清掃などをお任せいたします。

和食を中心としたお料理を調理します。

実演料理にも力を入れており、出来立てをお客様に提供しています。お客様の目の前で調理するため、お客様と会話する機会もあります。

■特徴：

• レストランにはオープンキッチンを完備。
• お客様のテーブルを回るワゴンサービスに力を入れています。
• 業界では珍しい、朝食・夕食の2グループに分かれた分業シフトのスタイルで、働きやすい環境になっています。
• 老舗旅館で地産地消の里山料理や、本格的な和食を学べます。
• 料理内容もマニュアルの色が強すぎないため、スタッフで相談しながらお料理に創意工夫ができます。

＜こちらの求人は、㈱アルビス（有料職業紹介事業許可番号19-ユ-300065）がご紹介いたします。ご紹介にはアルビスへのご登録と面談が必要です。＞

月給 230,000円～280,000円

• 基本給 160,000円～194,000円
• 固定残業手当 70,000円～86,000円（固定残業時間60時間/月、 超過した時間外労働の残業手当は追加支給）

宿泊事業を中心とした旅館業

■当社の特徴

2019年4月に創業90周年を迎えた当社は、2018年にはリニューアルを行い、レストランや個人のお客様向けの客室を充実させ、上質のくつろぎを提供できる施設を整えました。

お客様の心に届くおもてなしができるよう、約130名のスタッフが力を合わせ、日々研鑽を積んでいます。

今後、観光業が日本の主要産業のひとつになり得る中、温泉旅館はお客様にとって日常を離れてくつろぎ、地域の食材や文化を楽しみ、特別な時間を過ごすことのできる魅力的な場所と言えます。記念日や祝い日など、人生の節目を彩る舞台にもなります。また、海外からのお客様が増えている昨今、海外のお客様にも「日本の旅館は素晴らしい」と感じていただけるよう魅力を発信しております。

■「下部ホテル」の特徴

• イベント「和太鼓ショー＆餅つき大会」…毎晩20:30から、当社スタッフによる元気いっぱいの信玄出陣太鼓ショーと餅つき大会を開催しています。顧客も一緒に餅をつき、ついた餅は朝食の同社オリジナルの雑煮でも食べられます。
  ・足湯が楽しめる「水のラウンジ」…松林を渡るさわやかな風を感じながら、足湯に浸かり、乾いた喉を天然水で潤せば、体の外側と内側から心身がリフレッシュされます。
• 暖炉が印象的な「火のラウンジ」…インテリアとしても輝きを放つ暖炉の炎は、寛ぎと安らぎの時間を演出します。アルコール等のドリンクも提供しています。
• 食事処「里のいろり」「山のかまど」…同温泉は山懐にいだかれています。山里の彩り豊かに、料理を奏でます。オープンキッチンで臨場感あふれる職人の技を見てもらいながら、焼きたて、炊きたての旬の味覚を提供します。
• 裕次郎ギャラリー…名優石原裕次郎氏が、右足首骨折のため、当社を訪れたのは1961年のことです。石原裕次郎氏は、メスを入れることを嫌い、温泉療法の道を選びました。全国の著名な温泉地を候補に、周囲の勧めと自らの意志で同温泉を選びました。6月3日から7月25日まで、まき子夫人の手厚い看護を受けながら約1ヶ月半にわたり温泉療養と歩行訓練を続け、驚異的な回復ぶりを見せました。
• 和風館「裕林亭」…石原裕次郎氏が命名した「裕林の間」をはじめ、7室からなる別館です。当時の思い出をしのびながら、ゆったりとリラックスできます。

富士川や富士五胡でのカヌーやカヤックなど自然の中での趣味を楽しみ、人と出会い話をする仕事が好きな方には、都会のホテルにはないキャりアを積めると思います。